Posts Tagged ‘rosbief bereiden’

Roergebakken rosbief met lychees en tauge (2 personen)

Benodigdheden:
150 gram rosbiefplakjes
12 lychees
1 kleine prei
1 klein spaans pepertje
3 eetl ketjap manis
1 thl.maizena
2 eetlepels olie
100 gram taugé
zout en peper

Bereiding:
Pel de lychees , snijd ze doormidden en verwijder de pit. Maak de prei
schoon en snijd het wit en deel van het groen in dunne ringen. Verwijder de
zaadjes van de peper en snijd deze ook in dunne reepjes.
Meng de ketjap met de maïzena en haal de rosbiefplakjes door dit
mengsel.
Verhit de olie in een wok en schroei het vlees in gedeelten op een
hoog vuur dicht. Neem het vlees uit de pan, houd het warm. Bak de prei,
lychees en peper in de wok, breng het op smaak met wat peper en zout en
voeg nog 3 minuten het vlees toe. Giet de resterende ketjap en taugé toe
en verhit dit nog maximaal 1 minuut. Verdeel dit over de borden.
Lekker met gekookte broccoli en gekookte aardappelen of zilvervliesrijst.